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| FITUR |
Nós,
os de cozinha/pastelaria, depois de termos deixado os nossos colegas de
turismo (12ºD) no centro de Madrid, partimos para uma das redes de escolas mais
prestigiadas de cozinha/ pastelaria, a Cordon
Blue. Aqui fomos recebidos pelos nossos monitores. Começamos por ter uma
aula/ demonstração no auditório de cozinha com um Chef da escola que nos
ensinou a fazer um prato chamado "pescada
com molho verde". Ao longo da demonstração ele explicou e demonstrou
várias técnicas, conselhos e formas de fazer o prato que no final ficou com um
aspeto delicioso (pena não termos podido provar). Após esta aula visitamos as
instalações da Escola. E que instalações! Foi-nos explicado tudo o que era
feito em cada seção.
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| Chef na demonstração |
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| Instalações da Cordon Blue |
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| Equipamentos da Cordon Blue |
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| Prato confecionado pelo Chef |
No dia seguinte, a FITUR [Feira Internacional de Turismo] o lugar onde se consegue
sentir num mesmo espaço e num tempo real vivido a indústria turística
internacional, aqui as línguas do mundo se misturam, o mundo de negócios no
turismo fervilha e o nosso país faz furor com um stand repleto de imagens
apelativas, provas de degustação, simpatia e com o slogan “o Melhor Destino do
MUNDO”
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Professores
12ºD – Curso Técnico de Turismo
Ambiental e Rural, Manuela Leal / Isabel Martins (Diretora do Curso TAR)
12ºK – Curso Técnico de Cozinha e
Pastelaria, Ana Paula / Luís Coelho
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Domingo,
a viagem de regresso com paragem em Salamanca, uma cidade universitária onde o
estilo barroco e clássico cruzam as ruas. Uma paragem breve para o almoço no
centro histórico, Património da Humanidade desde 1988, fica no no ar a vontade
de lá voltar.
E
Santo Tirso mais perto e na mala do grupo, histórias e vivências para contar e
recordar!
Texto: Manuela Leal
Fotos e edição: Luís Coelho
Fotos e edição: Luís Coelho
