EPACSB participa no Concurso Internacional da Cebola

A Real Confraria Gastronómica das Cebolas, em parceira com o Agrupamento de Escolas do Castelo da Maia, desenvolveu o 2º Concurso Internacional de Cozinha, dias 5 e 6 de abril.
Nesta edição, a EPACSB levou a concurso 2 alunos do 1º ano de cozinha/pastelaria, André Neto e Tiago Ruas orientados pelo o professor Rogério.
O concurso contou com participantes de escolas de várias regiões de Portugal e ainda de mais dois países, Itália e República Checa.


Sugestão do Tiago Ruas - Compota de Cebola e Grissinis de Cebola
Sugestão de André Neto - Bacalhau confitado em crosta de bacalhau













Resultado final da prova de Tiago Ruas

Resultado final da prova de André Neto

Confraria da Cebola

Entrega de prémios

Entrega de prémios

Dia R

No passado dia 4 de Abril, decorreu o dia de Restauração, todas as turmas do curso, variante cozinha/pastelaria e restaurante/bar participaram, ativamente em varias atividades, ao longo de todo o dia.
Este ano, a temática foi a troca de experiências e sabores dos alunos para os alunos.

Ao longo do dia, os alunos aproveitaram para conhecer melhor as outras turmas do curso, provarem confeções de colegas, ver e experimentar técnicas relacionadas com o curso.


































































O dia terminou no auditório com a presença de todas as turmas para um breve resumo do dia. O balanço do dia foi bastante positivo tanto para alunos como professores, sendo que se espera repetir o evento no mesmo formato para que todos possam tirar proveito do que melhor se faz pela EPACSB.



 Um cumprimento especial as nossas turmas finalistas de Restaurante/Bar e Cozinha/Pastelaria.

Turma finalista de Restaurante/Bar 2017
Turma finalista de Cozinha/Pastelaria 2017