RESTAURAÇÃO - EPACSB

Programa Erasmus+ na EPACSB

Foi com grande alegria e empenho que a nossa escola recebeu a comitiva do programa Erasmus+ na passada semana de 10 a 14 de Outubro.

A comitiva foi composta por cerca de 30 alunos e professores vindos de países como a Croácia, Itália, Espanha, Inglaterra entre outros.

Ao longo da semana, as várias turmas e professores prepararam, confecionaram e serviram pequenos almoços, almoços, jantares e coffe breaks para esta comitiva.

No final podemos dizer que o balanço foi bastante positivo e que os professores e alunos que nos visitaram levam boas recordações e boas experiências desta semana super preenchida com atividades na escola e pelo norte de Portugal.

Dia Mundial do Turismo

No passado dia 27 de Setembro, comemorou-se o Dia Mundial do Turismo.

Deste modo, a nossa escola foi convidada a participar num evento promovido pela Câmara Municipal de Santo Tirso no posto de turismo da cidade, onde teve o desafio de criar uma bebida alusiva ao tema e servi-la aos participantes desta atividade.

Apresentação da bebida da escola ao presidente Joaquim Couto

Serviço dos alunos de Restaurante/Bar

A bebida teve como ingrediente principal o vinho verde de casta Loureiro, produzido na nossa escola.

Neste evento participaram os alunos de Restaurante/Bar do 11ºano.

Local do evento

Alunos em preparação da mise-en-place de bar

Almoço da Universidade Sénior de Santo Tirso na Quinta de Fora

No passado dia 29 de Setembro a Universidade Sénior de Santo Tirso (UST) comemorou o seu 10º aniversário com um almoço na Quinta de Fora da nossa escola.

Layout da Eira do Sequeiro

O serviço de restaurante foi assegurado pela turma do 11º ano do curso Restaurante/Bar e o almoço foi preparado pelos alunos do 11º ano de Cozinha/Pastelaria.

Mise-en-place para o corte de bolo

Layout da Sala de Almoço

Almoço dos convidados

Buffet de Sobremesas

Mise-en-place de Restaurante

Aluno em Serviço

Aluna a servir canapés

Dia da Familia - 15 de Maio 2016

Domingo - 15 de Maio de 2016

A comida da minha Mãe – Um dia em Família

Quinta de Fora – Escola Profissional Agrícola Conde São Bento

Programa:

* 14h30m → A importância da família na formação de um adulto Ativo

* 15h30m → Coffe Break com Show Cooking sobre pratos regionais

* 16h → Concerto Clássico com quarteto de violino

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Dia R (21 de Abril)

No dia 21 de abril, quinta-feira, decorreu, na Quinta de Fora, o Dia R.

Este evento, organizado pelos Cursos de Restauração nas variantes de Restaurante/ Bar e Cozinha / Pastelaria, pretende dar a conhecer as novas tendências da Restauração e divulgar algum do trabalho realizado pelos alunos dos dois cursos.

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