Dia Mundial do Turismo

No passado dia 27 de Setembro, comemorou-se o Dia Mundial do Turismo.

Deste modo, a nossa escola foi convidada a participar num evento promovido pela Câmara Municipal de Santo Tirso no posto de turismo da cidade, onde teve o desafio de criar uma bebida alusiva ao tema e servi-la aos participantes desta atividade.

Apresentação da bebida da escola ao presidente Joaquim Couto

Serviço dos alunos de Restaurante/Bar

 A bebida teve como ingrediente principal o vinho verde de casta Loureiro, produzido na nossa escola.

Neste evento participaram os alunos de Restaurante/Bar do 11ºano.

Local do evento

Alunos em preparação da mise-en-place de bar

Almoço da Universidade Sénior de Santo Tirso na Quinta de Fora

No passado dia 29 de Setembro a Universidade Sénior de Santo Tirso (UST) comemorou o seu 10º aniversário com um almoço na Quinta de Fora da nossa escola.

Layout da Eira do Sequeiro

O serviço de restaurante foi assegurado pela turma do 11º ano do curso Restaurante/Bar e o almoço foi preparado pelos alunos do 11º ano de Cozinha/Pastelaria.

Mise-en-place para o corte de bolo

Layout da Sala de Almoço

Almoço dos convidados

Buffet de Sobremesas

Mise-en-place de Restaurante

Aluno em Serviço

Aluna a servir canapés

Dia da Familia - 15 de Maio 2016

Domingo - 15 de Maio de 2016

A comida da minha Mãe – Um dia em Família

Quinta de Fora – Escola Profissional Agrícola Conde São Bento

Programa:

* 14h30m → A importância da família na formação de um adulto Ativo

* 15h30m → Coffe Break com Show Cooking sobre pratos regionais 

* 16h → Concerto Clássico com quarteto de violino

Dia R (21 de Abril)

No dia 21 de abril, quinta-feira, decorreu, na  Quinta de Fora, o Dia R.

Este evento, organizado pelos Cursos de Restauração nas variantes de Restaurante/ Bar e Cozinha / Pastelaria, pretende dar a conhecer as novas tendências da Restauração e divulgar algum do trabalho realizado pelos alunos dos dois cursos.

Abertura

Neurolinguística no Mundo do Trabalho (Edgar Moreira)

Puratos (Luís Fernandes)

 

Alimentação em Atletas de Alta Competição (Chef José Vinagre)

 

Degustação de Cerveja (PAP 3ºR)

 

Almoço (PAP 3ºR)

 

O Mundo do Gin

Sobras Requintadas (Cristina Ferreira)

 

Gin (PAP 3ºR)

 

Wintouch (Zélia Talina)

“Portugal está a transformar-se num destino gastronómico”

“Portugal está a transformar-se num destino gastronómico”: Elena Arzak já foi eleita a Melhor Mulher Chef do Mundo e esteve agora no Peixe em Lisboa. A chef basca não poupa elogios ao trabalho dos chefs portugueses.

Class Project 3rd R

Foot lunch

As a class project the twelve four Restaurant Bar Service decided to organized a tournament between all the third year classes. As a final outcome there would be a Foot lunch for the first and second places as well for the organizing class.

It was the first game of the tournament between 3^rdR vs 3^rdE. The final score was 3-2 for 3^rd R.

This game between 3^rdC and 3^rdA finish 0-5. The winning team was the 3^rdA. 

Game 3^rdE vs 3^rdD. In this game 3^rdE took forward for a significant score of 5-1.

In the semi finals the teams 3^rdR vs 3^rdC and 3^rdA vs 3^rdE face each other and final outcome was the victory of 3^rdC and 3^rdA, chosen to face each other in the finals.

The final game took place on the eleventh of April 2016 between 3^rdC vs 3^rdA.

The winning team was 3^rdA who won for 2-1 the game.

On the thirteen of April 2016 was the lunch for the first, second place and the organizers.

After lunch the medals were delivered to the winners, 3^rdA. 

The winning team, 3^rdA.

And in the end, there was the first, second place and the class that organized the Foot Lunch, mission accomplished with everybody as a team! 

Morfeu Marginal

Morfeu Marginal: Cozinha de base tradicional e paladares caseiros que casam com um ambiente moderno e acolhedor. Com convidativa esplanada, o Morfeu Marginal, no Porto, pode contribuir para dias mais felizes e aprazíveis.